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FORESTRY AND ECOLOGY > 科技长廊

度不足的林地可搭建遮阳网，并 导致养分流失和破坏菌丝。若温 于烤筛，让其自然生长撒裙。
培养新竹。沿坡地等高线建畦， 度过低，可采用竹篾成拱覆膜保
畦宽 50~80 厘米、深 10~15 厘米， 温，但需注意适当通风，温度达 转潮管理

长度视林地情况而定，做好排水 到 20 摄氏度以上时掀膜。菌丝生 当一潮菇采完后，林地间隔
措施，防止畦内积水。采用生石 长期注意观察菌丝生长状况，该 5 天左右不浇水，让菌丝恢复生
灰对畦内及其四周进行消毒。 阶段不要大量翻动覆土，以免扯 长。后续采用与前面相同的方法
断菌丝，毁坏菌索进而影响出菇。 进行管理。一年可采收 3~4 潮。
竹荪种植 具体要求“四看”：即看盖面物、
当林地平均温度稳定在 10 看覆土、看菌蕾、看天气，保证 竹荪烘烤
摄氏度以上时即可播种（湖南省 菌丝生长充分。 竹荪进炉前，将烘干炉加热

内一般在 2 月初）。播种前，将 当菌丝生长至土壤表面时， 至 65~70 摄氏度。为避免粘于筛
发酵好的培养料倒入畦内，用量 可适当增加喷水量，一般在此后 面，先将纱布铺在筛上，然后按
12~18 公斤 / 平方米，曝晒或雨 15 天左右即可形成菇蕾。此时， 大小分上下层，整齐排在烘烤筛
淋两天，使料中的刺激性气体挥 晴天早晚各浇一次水，林分空气 上，扎松紧带，防止烘烤时被风
发完全，此后便可种植。种植前 湿度保持在 85% 以上。现蕾阶段 吹散。竹荪脱水至八成干时，取
将感染绿霉的菌包挑选出，避免 主要做好林地的防涝、保湿，如 出烤筛，将竹荪整齐捆扎，然后
感染其它菌包，种植时将菌种掰 遇高温要勤喷，土壤湿度一般控 回炉竖放再烘干定色。烤炉温度
成鸽子蛋大小块状，以梅花型间 制在保持覆土潮湿，手捏土能粘 保持 40~50 摄氏度，约 0.5~1 小
隔 6~7 厘米块状点播一层竹荪菌 为宜。整个生长期间，务必加强 时。不定期用手摸竹荪测其湿度，

种，或直接将菌种掰成大小相似 防涝措施。一般播种后 70~80 天 当竹荪含水量 <12% 时取出（如
的 8 份，均匀播于畦床上。一般 开始出菇。 想延长保存时间，须烘干至 9%
每平方米铺放菌包 0.75 公斤（按 左右），取出时装入厚塑料袋，
菌包重量确定），上盖 5~7 厘米 生物防治 扎紧袋口，防止回潮变色，放入
厚的培养料并轻轻压实，再覆盖 不定期检查白蚂蚁和鼠害等， 干燥房间保存。
一层破碎后的林地表土，覆土厚 4~6 月是白蚂蚁为害期，可用白
度 5 厘米，形成龟背式菌床，高 蚁灵粉剂、乳油液防治，鼻涕虫

出地面 10~15 厘米，可撒一层凋 可在阴天晚上进行人工捕捉。
落物。按垄搭建好喷灌设施，喷
灌设施可选择低廉实用的微喷带， 竹荪采收
微喷带长度约 4950 米 / 公顷。 由于竹荪多早上出菇，特别
在雨后放晴时出菇早且多，采收
发菌管理 时间一般选择在上午6~9点为宜，
菌丝生长期大概 45 天左右， 当菇蕾破口抽柄冒盖后立即采收。
在此期间，保证覆土表面湿润即 采收时可一手采菌盖，一手采菌
可。此时的林分空气湿度维持在 体，及时剥离菌盖、菌托，采收

70%~80%，表层覆土缺水即可浇 菇体要求清洁、完整，分开放入
水，以雾喷为宜，防止雨水冲刷 干净的篮子中。运回后整齐堆放

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