2023年12月18日星期一大雪第11天

瓦儿岗七星椒在沃土中努力发芽,努力结果。

听过葫芦娃七兄弟,你知道来自湖南的辣椒七姐妹吗?

每年3月,桃源县牛车河镇开始种植当地的特色辣椒——瓦儿岗七星椒。这种辣椒喜温、喜肥、喜水,但不抗高温、不耐浓肥、最忌雨涝,牛车河独特的地理条件刚好与其适配。

在土壤方面,瓦儿岗七星椒产区为典型的石灰岩黄红壤低山地貌,富含多种矿物元素,土层较厚、通透性一般,因而保水保肥性能较好。在气候方面,产区海拔高,属亚热带湿润季风气候,日照充足,年平均气温在16.5℃左右,年降雨四季分布均匀,满足瓦儿岗七星椒对阳光、水分、温度的要求。

经历七个月的生长,到了10月,瓦儿岗七星椒迎来收获季节。远远望上去,好像红色的火苗,点燃着丰收的喜悦。成熟的瓦儿岗七星椒每株有7-9个分枝,每个分枝会结出7个朝天小椒,身着“红衣”,亭亭玉立,好似七个小巧玲珑的姐妹紧密相连,一同说着“悄悄话”。

瓦儿岗七星椒生长条件得天独厚,身量玲珑,味道十分出众。瓦儿岗七星椒有“辣口不辣心、味辣不上火”的美誉,口感兼具香辣、脆爽,一口下去,辣味从齿间迸发,令人辣得过瘾,又辣得舒爽。

冬日时节,气候寒冷,不如约上三五好友,品尝由瓦儿岗七星椒制成的美食,共同感受辣味带来的淋漓畅快。

【小名片】

瓦儿岗七星椒,主要栽培品种系提纯复壮的桃源瓦儿岗七星椒,亩产干椒100公斤左右,每株一般7-9个分枝,每分枝结7个朝天小椒,含辣椒素≥450毫克/千克,维生素E≥90毫克/千克,粗蛋白≥3.5%,粗纤维≤13.5%,具有较高的食用价值和药用价值。2004年获中国、湖南第四届(国际)农博会金奖,桃源县牛车河乡被冠名为中国七星椒之乡。