云南是我国的天然植物王国，大力发展绿色产业具有十分广阔的前景。其中，产量、产值都居全国首位，占全国产量１／４的核桃产业在云南省的绿色产业中具有十分重要的作用。
　　核桃在生态效益方面能发挥很好的效果。核桃树属高大乔木，根深叶茂．县有良好的防风固土，调节气候的作用，所以在山区综合开发、大江大河防护林体系建设、扶贫攻坚以及退耕还林等项目中都作为重要树种加以发展。
　　到２００１年底，云南全省核桃树种植面积已突破３７５万亩。在２００２年云南省退耕还林总面积５２０万亩中，经济林占２０％，而核桃树就占经济林的５５％，面积达５２万亩。退耕还林大面积种植核桃树，这既充分有效地利用了山区的土地资源，又给山区的广大农户增加了收入，对发展山区经济，改善生态环境，促进农村脱贫致富起到了重要作用。
　　云南的广大农户十分喜爱核桃，种植的核桃在他们的经济收入中占很重要的地位。
　　在云南省较多的核桃主产县中（大理、楚雄、保山、昭通、临沧、迪庆、怒江等地州都是核桃的主产区），核桃种植收入占农民收入的１５－５０％，如漾濞县河西区光明村，少的收入几千元、多达４－５万元。核桃的种植业已成为云南省发展山区经济、脱贫致富的绿色主要产业，云南省核桃资源产业化的原料优势条件已经形成。
　　据联合国粮农组织预测，到２００５年，全球的核桃需求量将增加４５万吨。
　　今后１０年，核桃的需求量年均递增１０％以上。虽然我国核桃产量较高，但我国年人均食用核桃只有几十克，而美国人均高达５００克，英国人均为３００克。核桃消费需求给核桃树的种植及大规模产业化提供了巨大的发展空间。目前，云南省年产核桃７万吨，其中商品核桃５万吨左右，创造的价值有５亿多元，但经过深加工后，可将核桃的附加值提高很多倍。因此，有关专家分析指出核桃高科技加工产业的前景广阔。