黄金梨果实圆形稍扁，果皮金黄色，平均单果重350克--400克，果肉细嫩，果汁丰沛，可溶性固形物含量14．7％--15％，酸甜可口，风味极佳，无石细胞。果核小，可食率达95％，果实9月中下旬成熟。该品种极易成花，早果性、丰产性强，栽后第二年即可有商品产量。该品种植株生长发育对肥水条件要求较高，适于土壤疏松、有机质含量较高、有灌溉条件的砂质壤土。
　　 栽培现状
　　黄金梨原产韩国，20世纪90年代初引入日本。1997年，山东省烟台市首先引进，烟台果科所高档果品开发中心先后从韩国、日本、新西兰等国引进了10余个砂梨优良品种，进行了多点试栽，经过多年全面细致的观察比较和分析研究，筛选出了黄金、圆黄、鲜黄等为代表的砂梨系列新品种，总结出了配套的早果、丰产、优质、高效栽培技术，系统研究并提出了与黄金梨等中、晚熟梨配套的高效栽培关键技术，在山东、河北等地建示范园1万余亩。最近，烟台果科所的砂梨优良品种引种选育课题通过了省级专家鉴定，专家们认为，该项目选育出适合国内发展的黄金梨等系列砂梨品种，大大丰富了我国梨品种资源，创新点明显。经4年的推广，目前我国黄金梨栽培面积约为1．2万亩，新建幼树园6000亩--7000亩，高接换头园5000亩--6000亩，已结果果园不足1000亩，由此可见，黄金梨仍处于发展初期阶段，有一定的发展潜力和市场。
　　 市场前景
　　当前，我国梨果生产形势十分严峻，传统的名牌品种如鸭梨、砀山酥梨、黄县长把梨等已逐渐失去往日的优势。而优质黄金梨不仅售价高，且果品供不应求。尽快发展黄金梨颇有商机。从生态条件看，我国大部分北方落叶果树产区，光照充足，台风少，可以生产出优于韩国、日本果品质量的果实，加之我国果品生产成本低，工艺性强，完全有能力与日、韩竞争市场。