今年春节至２月上旬，海南菠萝收购价一直在低位上徘徊，最低时甚至是０。２元／公斤，这让菠萝种植户们叫苦不迭。时至今日，海南菠萝的价格已经回升到０。８－１。２元／公斤。但此次海南菠萝“乱市”中所存在的一些问题，并非仅是菠萝一种水果独有，从中可以看出海南水果产业中存在的一些共性问题。
　　
　　技术落后管理粗放
　　
　　由于地理位置的优势，海南拥有２９个科、５３个属的水果品种，而且许多水果均可常年生产，独特的资源条件使海南成为水果产业的“百果园”。然而一直以来，海南果品产量虽大，但高档优质水果比率不高，果品品种结构不合理。
　　
　　据了解，由于体制和传统习惯的原因，海南的水果生产一直停留在粗放型经营状态，一家一户的分散种植，形成了管理水平低、技术含量低、经济效益低的“三低”经营模式。在种植过程中，果农因为没有先进的种植技术，对果园采取粗放式管理，由此生产出来的水果果型丑、色泽差。特别是近些年来，不少果农片面追求高产和争取产品早日上市，在生产过程中大量施用化肥和采前灌水，一些果园甚至超量使用化学激素制剂，致使水果口味不正、营养成分降低、品质普遍下降。
　　
　　试验统计，在海南，同样是５－６年树龄的荔枝园，高产园亩产可达５００－６００公斤，低产园仅１００公斤，低产园的产品成本竟是高产园的６倍；同样是种植“台农一号”芒果，高管理水平生产出来的芒果果大、外形美，基地收购价可达１０元／公斤，而粗放管理的生产出来的芒果甚至达不到商品果的要求。
　　
　　海南省政府研究室长期从事农业调研的专家马斌说，由于缺少统一协调的生产管理组织，海南的水果不仅生产没有一套可以操作的标准，对于上市出售的商品果也没有标准来规范其外观和内质。除了老天免费给予的上市早优势外，许多品种水果的品质还不如内地省市的水果。由于品质优势没有充分发挥出来，大多数水果品种缺乏市场竞争力，只好一直以价格优势苦守着热带水果市场的大多数份额。
　　
　　加工偏弱生产跟风
　　
　　“在国外上市的果品从营养成分、色泽、形状、口感到包装都有严格的规定，没有经过处理的果品是不可能上市的。而海南大约只有５％的果品经过处理，其余的都是未经清洗、分级、包装等程序便直接投放市场。”在谈到海南的水果加工处理时，马斌不无感慨地告诉记者。
　　
　　果品采后的商品化处理是提高果品上市质量，增强市场竞争力的重要环节。然而记者从海南省农业厅了解到，海南传统的水果生产均是重视采前栽培、病虫害防治，却忽视采后的商品化处理，致使水果在采收、分级、包装、运输、贮藏、批发、零售过程中的损失相当严重。而且由于缺少冷藏和保温运输设施，绝大多数果品仍在常温下运输，芒果、荔枝、红毛丹等许多海南特色水果的就因产后贮藏运输体系尚未形成，损耗严重。“这导致海南水果的附加值不高，市场竞争力不强，出口创汇能力低下，高产与高效不同步。”一业内人士如此评价海南水果产业的现状。
　　
　　“面对千变万化的市场，单一分散的农民难以及时准确地掌握市场信息，生产经营存在很大的盲目性。”马斌说，去年某种农产品价格低靡，农民就减少今年此类产品的生产；什么水果去年价格高，今年就生产什么。生产上的盲目跟风造成的直接后果是要么价高无货，农民错失增加收入的良机；要么是货滥价贱如泥，农民增产不增收。
　　
　　水果产业需要品牌经营
　　
　　海南农产品产品因为没有自己品牌而吃亏的事情已经不止一例。前几年，海南的荔枝、香蕉等水果就曾因为没有自主品牌，被省外经销商以低价从农民手中买去，然后换上好听的名字高价卖出，而海南的果农只能眼睁睁地看着果品多以原始状态或初级加工状态进入市场。
　　
　　２００３年１１月，海南省农业厅和海南琼中黎族苗族自治县政府在北京人民大会堂举行海南绿橙（北京）推介会，当场就与北京新发地农副产品批发市场中心签署了海南绿橙购销合同，成交数量３００万公斤，价值１８００万元。而事实上，海南绿橙的品牌早在博鳌亚洲论坛２００３年年会上就已被叫响。近几年，海南昌江县均组织芒果企业奔赴北京、上海，选择繁华地段举办以芒果为主的大型热带水果促销活动，“昌江芒果”的品牌逐步得到市场的认可。
　　
　　记者从海南省农业厅市场信息处了解到，目前海南以香蕉为主的一些主打水果，已经有不少品种在市场上开创了自己的品牌，并能闻名国外。“因为有好的品牌，海南的水果能以好的价格出售，品牌的价值潜力由此可见一斑。”该处处长蔡章焕如是说。