日本《林政新闻》2008年2月27日报道，据林野厅调查，截至2006年，日本一次性筷子生产厂家已由2003年的359家持续减少到101家，成为2003年开始进行此项调查以来工厂数量最少的一年。日本一次性筷子生产厂家持续减少，主要是因为在与中国产一次性筷子的价格竞争中败北所致。
　　
　　2006年日本进口一次性筷子约245亿双，约占国内年消费量的98%，而其中的99%是以杨木、桦木等为原料的中国产筷子。日本国内筷子生产量约5亿双，而且主要是不与中国竞争的高级品。
　　
　　日本一次性筷子生产量最多的地区是奈良县（82家工厂），约占全国的70%；其次是石川县（1家工厂），约占15%；北海道（7家工厂）约占10%。国产一次性筷子（元禄筷）的零售价为每双3日元，而中国产的相同筷子每双为1日元。在中国，2004年后出于环境保护的考虑取消一次性筷子出口退税等。2005年，由于中国国内工资上涨等，出口价格提高了30%，但依然存在很大价差。
　　
　　中国一次性筷子的生产，在黑龙江、吉林省等大型工厂（100~200人）以杨木及桦木为原料，在浙江省等长江流域地区的小型工厂（10人以下）以竹材为原料。