(一)整形修剪
　　
　　在华南，余甘管理粗放，少注意整形和修剪。在印度，针对余甘木反较脆易折，为增强树冠的负荷量，采用低干、多主枝、分枝角度较大的变则主干形整形方法，主干离地面约75厘米截断，其上培养4～6条距离适当、分枝角度较大的枝条为主枝，构成骨架。在华南，少产区有风害，故矮干整形符合生态要求。由于余甘主干不甚直立，又易分枝，故顺势整成开心形树冠也是可取的。但何种树形最符合华南生态要求而丰产稳产的优质，有待于研究。
　　
　　对结果树的修剪，目前仅剪枯枝、纤弱枝、病虫严重枝、交叉枝、折断枝和砧木萌发的徒长枝。如何结合树冠的控制、结果母枝的培养等细致修剪，也有待研究。
　　
　　(二)主枝干环剥
　　
　　对余甘结果树，若营养生长旺盛、开花较差时，可在主干开主枝上环状剥皮，若提高座果率，显著增加产量。但环剥应每2～3年1次，不能过频，渗出的汁夜不应摸擦，以免影响愈合。
　　
　　由于管理较为粗放，余甘树往往有桑寄生和樟寄生，既抢夺树体养分，又影响光合作用，应及时清除。