一、枝组及分类
　　
　　1、枝组 枝组是果树生长和结果的基本单位，培养良好的枝组是丰产的基础，调整枝组的布局是连年丰产、优质、延长盛果期的关键。 2、分类 枝组可分为大、中、小三种类型。小枝组有1??2次分枝。直径在30cm以下，成花易，结果早，更新快，但寿命短；中枝组有3??5次分枝，直径在30??60cm左右，连续结果能力强，寿命较长，更新方便，是丰产稳产的重要枝组，中、小枝组多应用在密植园，初果期树；大枝组直径在60cm以上，包括多个中、小枝组，但总有一个核心大枝领导，分枝多、更新慢，连续结果能力强，寿命更长，多在稀植乔冠大树上应用，也可在密植园中心干上应用。
　　
　　二、枝组培养的途径和方法
　　1、枝组培养的途径 枝组培养一是辅养枝或骨干枝经过去强留弱、去直留平，逐年回缩改造而成。二是对长势较强的营养枝，连年重短截然后缓放而成（先重后轻）。三是对生长中庸的平斜枝或连续结果的果台枝留3??4芽短截而成（先轻后重）。可简单概括为：枝组来源三方面，大枝改造小枝变； 强壮直立截后放，中庸平斜放后短。
　　
　　2、枝组培养方法 ①小型核组的培养 平斜生中短枝缓放，使顶芽延伸成中长枝，侧芽分生短枝或叶丛枝，当年或下年形成花芽，自然形成小枝组。直立中短枝（锥形枝）破顶芽，促其抽生小枝，成花结果。 细弱中长枝短截后促生分枝，成花或结果后回缩。 ②大、中型枝组的培养 中截营养枝：冬剪时将枝条中截，促生分枝，然后去强留弱，加大分枝角度，形成中型枝组，再短截就可变为大型枝组。先轻后重再回缩：对料生、平生或下垂枝，轻剪长放，促生中短枝，使其成花结果后再回缩更新，维持枝组势力，稳定结果部位，形成中枝组。先重后轻再回缩：对于强旺直立枝、徒长枝、竞争枝，采取重短截，发生2??3个分枝，次年再去强留弱，开大枝条角度，转为轻剪，促其成花结果。此法培养的技组靠近骨干枝，枝组紧凑、势力强、寿命长，但幼旺树难控制，不宜采用。冬夏结合培养枝组：幼旺树和初结果树，生长旺盛，发枝多而壮，仅冬季修剪不容易控制旺长，可结合夏季修剪加快培养枝组。其方法是先冬剪后夏剪或先夏剪后冬剪，对夏季旺枝多次摘心、长放、环剥、环割、拿枝开角后回缩。
　　
　　三、枝组的配备 根据不同树形、树体结构、枝组类型，以及枝组的生长情况，合理布局，统筹安排。
　　1、枝组的位置 枝组可以着生在树体的任何部位，包括中心干、主枝、侧枝等，但不同的位置大小要求不同。中心干之上的枝组可据空间大小选留大、中、小各级枝组。主侧枝多培养中、小枝组，一般要求做到“背上枝组少且小（占15??20％），侧生枝组多而妙（占70??80％），背下枝组稀而长（5??10％），各占空间要适当。”
　　
　　2、枝组的走向与发展 各级枝组在整个树冠内的分布要均匀，枝组排列要有大小之分、上下之分、前后之分，方向之别。一般要求做到“背上枝组两边分，背下枝组前后分，侧生枝组上下分，360度要均匀”。小枝组发展灵活多变，大枝组稳定拓展，“小大转、趋向反、大小间、同发展”。
　　
　　总之，只有正确地选留和培养稳定的枝组，并合理配备，才能达到丰产、稳产、优质、延长结果年限和防止大小年。