枣树支干轮流开甲，即不在主干上开甲，而是对支干进行有目的开甲。如有三个支干，先在其中两个生长比较旺的支干上开甲，让其弱枝继续生长，另一支第二年再进行开甲，开过甲的支干第二年就不再开甲，以次类推轮流进行。开甲时期，可在芒种前后进行。开甲规格，宽以1毫米为宜，深达木质部。这种开甲方法有以下好处：
　　
　　一、可提前结果
　　
　　在主干上开甲，树龄以8～9年生为宜，过早会影响树势生长，而在支干上开甲，4～5年生即可进行，能提前4年大量结果，且不影响树体生长。
　　
　　二、产量高树势壮
　　支干轮流开甲，使树势一直比较壮，抗病能力强，所以结果多，果品质量也好。