一、造林地选择
　　选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃、PH值4.5～6.0的砂质红壤、黄壤、黄红壤为宜。要求土层厚度60厘米米以上，地下水位在1米以下，海拔高度在300米以下，坡度小于25度的中下部为宜。油茶适宜栽植于阳坡、半阳坡。要避开有西北风和北风侵害的地段。
　　二、种苗选择
　　(1)选择优良品种：新造林必须选择通过国家和省级以上的林木良种审定委员会审(认)定的油茶良种。宜选择“铁城一号”和“常林”系列、湖南省林科院选育的“湘林”系列等寒露籽油茶优良无性系、优良家系和优良杂交组合。上述品种果大、皮薄、出籽率高、出油率高、产量高、抗性强，稳产时平均亩产油可达30～50千克以上。
　　(2)选择壮苗：优良家系和杂交子代采用二年生实生苗，优良无性系采用嫁接两年生裸根苗或二年生容器苗，造林苗木规格必须达Ⅱ级苗以上。二年生嫁接容器苗苗高15厘米、地径0.30厘米以上；二年生嫁接裸根苗苗高30厘米、地径0.30厘米以上；二年生家系苗苗高35厘米、地径0.35厘米以上。
　　三、整地施肥
　　整地应在造林前一年或半年进行，最好是在头一年的夏、秋季开荒、翻地。整地前期，必须清除林地上的杂草、灌木和树蔸。可以采用人工清 、机械处理或化学除草剂处理等方式。整地方式有全垦、带垦和穴垦。要根据林地立地条件、地形、坡度和经营方式的要求，以及资金和劳力等情况，因地制宜选择进行。挖穴规格50×50×40厘米为宜，每穴施农家肥10～20千克或饼肥l 千克或复合肥O.3～0.5千克，然后回填表土。覆土要高出地表10～15 厘米，将穴填满，使之呈馒头形。
　　四、适时栽植
　　油茶栽植宜在苗木地上部分停止生长或雨季的时期栽植。一般选择在当年12月至次年3月造林。
　　五、密度控制
　　油茶优良品系单株产量高，有了足够合理的株数，才能有效地形成群体产量。栽植密度以行距2.5～3米，株距2～3米，每亩75～110株为宜。造林时因地制宜选择造林密度。
　　六、栽植方法
　　表土回穴，心土定植，定植时苗木根系自然舒展开，加土分层压实，浇透水以使根系与土壤紧密结合，做到根舒、苗正、土实。栽植嫁接苗时，要使嫁接口与地面平；栽植容器苗是要注意扯掉不降解的容器杯。