肖文武：发展笋竹产业 致富桃江人民
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时间：2011-11-17 17:42
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桃江县地处湘中偏北，资江中下游，国土总面积为2063平方公里，是雪峰山余脉向洞庭湖平原过渡的环湖丘岗地带。现有林业用地面积187万亩，其中竹林92万亩，活立木蓄积量为382万立方米，立竹蓄积1.68亿株，森林覆盖率62.98%。先后被评定为“中国竹子之乡”、“全国山区综合开发示范县”、“全国绿色小康县”、“全国生态环境建设示范县”、“辉煌十一五全国竹产业示范县”、“湖南省重点林区县”、“湖南省丘岗山地开发示范县”、“湖南省林业十强县”，是中国竹产业协会团体会员单位。
二、笋竹产业现状
2008年我县在省林业厅、省林科院、中南林业科技大学等上级部门和科研单位的支持下，引进益阳世林食品有限公司，进行笋竹两用林培育。公司采取“公司+基地+农户”的模式，实行订单生产。“林结巴”牌三大系列食品销往全国29个省、市、自治区，深受消费者喜爱，产品供不应求。
世林食品有限公司进驻我县后，县委、县政府及县林业部门从政策、技术、项目等诸多方面给予扶持，成立了桃江县世林竹笋生产专业合作社，在县林科所建立了笋竹两用林生产基地1000亩。2010年笋竹两用林基地产鲜笋80万斤，实现竹笋产值80万元，亩产最低效益500元，最高达3000多元；2011年产鲜笋120万斤，实现产值270万元。亩产最低效益600元，最高达4000多元。
目前，世林竹笋生产专业合作社采取“公司+合作社+基地+农户”的经营模式，组织竹林经营大户或竹农入社，全县共发展成立了5家竹笋生产专业分社，共有入社社员6905人；建立了5大笋竹两用林基地，发展笋竹两用林近10000亩，主要集中在松木塘、武潭、三堂街、马迹塘、桃花江等5个乡镇。各入社基地实行统一培训、统一技术规范、统一价格、统一销售。
三、几点启示
（一）笋竹开发是促进农民增收的有效手段。我县天然竹林在改良前能产春笋500斤/亩，冬笋10斤/亩，经过科学培育和改良，春笋能产2000斤/亩，冬笋40斤/亩；产值最低600元/亩，最高可达4320元/亩，产值翻了四番。福建省建瓯市竹林面积124.5万亩，已发展笋用林65万亩，笋用林产值超过48亿元，全市农民人均增收720元。而我县笋用林开发尚属起步阶段，发展空间巨大。
（二）笋竹开发是加大竹林资源培育的有效方法。据2009年调查显示，我县楠竹平均枝下高3.8米，平均胸径7.6厘米，平均年产竹材300—400斤/亩，立竹182株/亩。通过改善竹林生长结构和水肥条件，笋材两用林基地竹材枝下高增至5.2米，增高36%；平均胸径增至9.5cm，增粗25%；平均年产竹材800斤/亩，增长100%；立竹202株/亩，增长11%；竹材的品质和产量得到显著提高。
（三）笋竹开发是拉长竹产业发展链条的有效途径。目前，我县竹产业主要以竹胶板、竹保健席、卫生筷、梦思席等生产加工为主导，形式单一，竹材利用率不高。特别是竹笋开发及加工利用还是一块处女地，还有很大的发展空间，竹产业链条有待进一步完善。与福建省建瓯县相比较，两县竹林资源差不多，但是建瓯县的笋用林面积是我县的65倍，笋用林总产值是我县的135倍，农民人均增收是15倍。据初步统计，我县92万亩竹林中可用于笋用林建设的面积在40万亩以上，以亩产冬笋20斤、春笋500斤计算，经济效益可提高近5倍，平均每亩产值可增加到1500多元，每年全县可增加笋竹产业收入6亿多元，并可在此基础上形成新的竹笋生产、加工产业链。因此，笋竹开发空间巨大，利润相当可观，有望成为我县竹产业发展林农增收的新的增长点。
四、前景分析
（一）有良好的资源优势。至2010年，我县竹林面积已达92万亩，占全县林业用地面积（187万亩）的49.2%，立竹1.68亿株，竹资源总量为全国第三、湖南第一。全县万亩连片的有31处，连片面积在5万亩以上的有5处，良好的资源优势为我县笋竹产业开发打下了坚实基础。此外，笋竹开发对劳动力的需求条件也不是很高，50岁以上的农村健康劳动力均可进行。
（二）有较好的技术基础。上世纪八十年代末九十年代初期，我县鸬鹚渡镇部分林农在全县办起了第一家竹笋加工厂，主要靠采挖自家山林竹笋及收购本地竹笋进行初步加工生产闽笋。经过多年的发展，我县已初步掌握了通过劈山除杂、削山松土、全垦深翻、科学施肥、留笋养竹、科学号竹、合理采伐、开挖竹节沟、病虫防治等一系列技术措施增加竹笋产量和利用率的整套技术。80年代末期，县林科所颜林书所长进行的小范围笋用林培育试验，亩产达到了3600斤，但未能得到推广。自2008年开展笋竹两用林基地培育以来，通过吸引农民加入专业生产合作社、开展专业技术培训、建立生产基地等方式，大力推广先进笋竹生产技术，吸引并培训了一大批合作社社员和竹农。几年来，基地和竹农的生产效益显著提高，在一定范围内和程度上提高了广大竹农经营笋竹开发的积极性，推广了先进生产技术措施。
（三）有广泛的市场需求。竹笋在目前食品市场上是很受欢迎的天然风味食品，是一种低脂肪，高纤维、蛋白质和糖类适中的保健食品。我县的竹笋是纯天然无公害的生态食品，具有很强的市场竞争力。据初步统计，目前竹笋市场需求旺盛，湖南省每年竹笋需求占全国的30%—40%，长沙市每年需求量约600万斤，益阳市每年需求量约250万斤，现在湖南每年需从福建等地进口笋食品1000多万斤。现在我县冬笋除少量作为礼品外，基本上自产自销，大部分还留在山上，没有产生多少经济效益。所以说，我县竹笋开发有广泛的市场前景和发展空间。
