根据湘潭市食品安全委员会办公室《关于开展2021年湘潭市食品安全工作第二季度检查的通知》文件要求，湘潭市林业局领导高度重视，落实暗访督查人员，保障暗访督查车辆，圆满完成了野生动物违规交易暗访督查的工作任务，并且督查工作得到湘潭市食品安全委员会办公室的肯定。

5月10日至14日，湘潭市林业局野生动植物和湿地保护科、局安委办派出相关工作人员组成督查组，采取“四不两直”的方式，对各县市区（园区）驯养繁殖场、农贸市场、餐饮企业开展了野生动物违规交易暗访督查。暗访督查中，督查组要求驯养繁殖场、农贸市场、餐饮企业严格履行主体责任，要求市场开办方严把市场准入关，杜绝野生动物极其制品进入市场销售；落实属地管理责任，加强对经营利用野生动物主体的监督检查，坚决杜绝经营野生动物的违法违规行为。此次暗访督查中，该局未发现野生动物违规交易问题，并已将相关情况报告湘潭市食品安全委员会办公室。