怀化是湖南油茶集中产区，沅陵、辰溪、溆浦、中方、会同等五县为全国油茶重点发展县。全市油茶林总面积245万亩，年产茶油2万吨。拥有11家龙头企业、1个国家著名品牌、5个湖南省名牌产品。初步形成了以209国道、“S250线”为主轴，以通道、会同、洪江市、中方、鹤城、辰溪、溆浦、沅陵等县市区为重点的油茶产业集群。2019年全市茶油产业总产值达45亿元。

下一步，该市将进一步发挥生态资源优势，认真践行“绿水清水就是金山银山”发展理念，紧紧围绕全市百亿油茶产业发展目标，按照“政府引导、市场主导、企业主体、林农参与”的机制，狠抓“三化、三体系、一链条”建设和“十大工程”实施。着力推动油茶产业规模化种植、标准化生产、品牌化经营，完善良种繁育、加工、交易体系建设，打造以食用茶油生产为主体，油茶衍生产品生产为重点，休闲体验旅游为补充的油茶一二三产融合发展产业链条。抓好基地建设、提质改造、精深加工、新产品开发、油茶特色小镇、生态旅游观光、品种繁优、集处和冷储、市场建设、区块链赋能等十大工程建设。力争到2025年，全市建成优质油茶基地150万亩以上，年产茶油4.5万吨以上（其中精炼油2万吨以上），油茶副产品综合利用率达40%以上，油茶产业年产值达100亿元以上，切切实实打响“怀化高山茶油”品牌，让油茶结出“富民果”，将油茶产业打造成绿色富民新的“增长极”。