我国鲜食葡萄今后如何发展
　　葡萄的营养价值很高，富含人体所需要的多种氨基酸、维生素、有机物和矿物质。同时，葡萄酸甜适口，富有浓郁的香味，如玫瑰香具有极浓的玫瑰香味，无核白鸡心具有清香味，巨峰系的红富士有麝香味，深受男女老少喜爱。
　　新中国成立５０多年来，我国葡萄经历了３次发展高峰，目前葡萄面积已发展到３８０万亩，年产量达３４９万吨，其中８０％是鲜食葡萄，全国每人年均拥有２．１５公斤葡萄。随着我国经济的快速发展，人们对葡萄品质的要求越来越高，但目前市场供应的优质葡萄很少，而且相当大一部分是从国外进口的。《中国农业年鉴》的统计数字表明，２０００年，我国从国外进口葡萄７４０５２吨，花费５８５０．８万美元。从国外进口的葡萄，无论果个大小、颜色，还是风味，都明显优于国内葡萄。在我国，除浙江、江苏、北京、新疆等部分地区部分葡萄的质量能与之相比外，其他大部分地区大部分葡萄的质量是不容乐观的。据我们对市场的考察，国内优质的红地球、美人指批发价每公斤为１０～２０元，而劣质红地球价格每公斤仅为２～４元。
　　既然市场需要高质量的葡萄，那么今后发展鲜食葡萄的路该如何走？笔者认为，为了迎合市场，今后发展葡萄要做到以下几点：第一，选择品质高、果粒大、色泽艳、红色或黄白色、颜色纯正、耐贮运的品种，尤其是食用方便的无核品种及早熟或晚熟品种。国内推广不久的无核白鸡心、绯红无核、蒙丽莎无核、火焰无核、红地球、美人指、粉红亚都蜜、京秀、里扎马特、维多利亚等品种较适合我国市场。第二，掌握现代最新的无公害葡萄栽培技术，并应用于葡萄生产中。第三，开展集约栽培，发展要有适度规模，这样有利于技术的引进和产品的销售。第四，采用现代化的营销手段。各地要创出自己的品牌，形成各自的销售网络。只有这样，葡萄生产才能走入良性循环。