山东是我国重要的水果出口基地，出口量位居全国之首。2002年出口26．42万吨，货值1．43亿美元。其中苹果年出口量约16万吨，占全国水果出口总量的50％以上。植物检疫部门从生产环节入手，严把水果出口检疫关。
　　近年来，进口水果的国家对我国出口的水果检疫要求较严。比如在市场准入方面，需要双方检疫部门反复磋商谈判检疫条件。进口国一般都要求，出口的水果必须来自指定地区，并经检疫机关注册的果园和包装厂，对所有注册果园都必须编号，并在包装箱上注明，以便在出现问题时进行追踪。有些国家还要对果园和包装厂进行严格的实地考察，并对本年度计划出口的水果进行预检。为降低有害生物传播风险，进口国一般都要求对水果生长过程进行全程控制。如采用水果套袋控制蛀果害虫，在生长期指导果园进行有害生物监测防治等。有些国家要求果实直径未超过2．5厘米时，必须将袋套在果实上，收获时套袋必须完整，果实被安全运到注册包装厂后，套袋必须在包装线上拿掉，确保果实不被污染。目前，越来越多国家注重产地检疫，进境检疫基本只是查证、验证。为保证检疫质量，在贸易进行的第一年一般要进行三次产地检疫考察。一是在花期，二是在收获期，三是出口前预检。
　　为做好水果出口的检疫服务工作，山东省农业植物检疫和口岸检疫机构密切配合。他们一方面为出口商提供国外检疫要求等信息，指导协助出口商进行检疫处理；另一方面，积极指导农民建设果品出口基地，指导农民搞好生产过程中疫情监测和科学使用农药，少用或不用农药，在防治检疫性有害生物的同时，避免发生农药残留问题。
　　针对各水果出口公司的不同情况，检疫部门采取不同的检疫措施。对于大企业，由于其设施先进，生产规模大，拥有自己的生产基地和技术队伍，自身把关较好，检疫部门主要进行指导监督；对于专业从事水果加工贸易的企业，其有固定的加工厂，加工设施齐备，如有自己的生产线、气调库、低温库等，有部分基地，一般采取“三级检疫制度”，即果园检疫、生产线检疫、出口前检疫。对于水果出口代理公司，由于其无固定的加工厂、无果园基地、临时收购水果、租用加工厂出口加工，果品质量不稳定、带病虫害情况复杂，其加工过程难以保证检疫质量，必须严格批批查验，加大抽查比例，并要求对加工的各个环节进行控制，确保产品符合进口国的检疫要求。