预计水果市场品种将会越来越多，水果价格将呈现逐步下降的趋势。这是福建省价格监测中心对全省各设区市集贸市场商品价格监测数据分析后得出的结论。
　　价格：受非典影响大
　　据省价格监测中心近日发布的上半年价格监测通报，今年上半年，受非典影响，食盐、食醋、大米和板蓝根等商品价格一度大幅上涨，交通、餐饮、旅游等行业也受到一定的影响，但福建省主要食品市场仍保证充足的货源和畅通的购销渠道，市场价格总体呈现略有波动、基本平稳的走势。
　　与上一年同期相比，所监测的36种主要食品价格19升17降，其中：粮油、肉类价格有升有降，蔬菜价格涨幅较大，水产品、蛋品、水果价格呈现跌势。
　　蔬果：一升一降
　　蔬菜的价格升多降少，而水果价格以跌为主。今年福建省气候多变，对蔬菜生产影响较大，蔬菜价格起伏波动，总体呈上升走势，所监测的15种蔬菜价格11升4降，较去年同期平均上涨10.63％，其中丝瓜涨幅达28.93％、茄子涨28.29％。
　　由于福建省水果品种繁多，进口水果大量应市，各色地产时令水果轮番上市，福建省水果市场货源充足，价格稳中趋降，时令水果上市后价格普遍降幅明显，以西瓜为例，与五六月比跌幅达到49.41％。
　　随着中泰“零关税”的实行，预计水果市场品种将会越来越多，水果价格还将呈现逐步下降的趋势。
　　粮油：基本平稳
　　粮油价格基本平稳，豆类价格涨跌各异。由于市场货源充足，福建省粮油价格呈现小幅波动、基本平稳的走势。
　　豆类产品中，黄豆因受国际、国内价格持续上涨的影响，1?6月平均每500克黄豆1.74元，较上年同期上涨15.70％。
　　水产肉类：羊肉价格上扬
　　肉类价格有升有降，蛋品价格明显下跌，水产品价格小幅下降。肉类价格各有升降，其中：由于居民肉食消费结构发生变化，对羊肉需求量有所增加，而羊肉供给总量减少，羊肉价格上扬，1?6月平均每500克鲜羊肉11.74元，比上年同期上涨7.39％
　　鲜猪肉、白条鸡、蛋类、水产品等因产量增长、需求量减少等原因，价格有不同程度的下跌。
　　下半年价格走势的预测
　　福建省下半年经济仍将保持较快的增长速度，供大于求的市场格局不会有明显改变，预计福建省主要食品市场将继续呈现货源充足、购销两旺的势头，价格走势也将保持小幅波动、基本平稳的态势。
　　据福建省有关部门预测，福建全年经济增长大体会呈“前高中低后稳”的走势，一季度高开高走，二季度小幅回落，三四季度企稳回升。
　　从目前看，福建省经济运行正处于一个新的上升阶段，经济增长的内在动力正在增强，固定投资继续保持较快的增长势头，为下半年福建省生产资料市场延续良好走势提供了一个积极的外部环境。预计下半年福建省钢材、化工产品、能源产品价格将继续在高位波动。