近十多年来，栽植花椒的经济效益越来越好。
　　去年入秋以来，花椒市场涨声一片，由过去的26元／千克飚升到36元／千克。四川荷花池药市竟高达50元／千克，销路很畅。含籽5％的花椒成交价36元／千克，含籽8％的35元／千克。就连次货也被看好，成交价在32元／千克--32．80元／千克。川青椒有不少商家求购大货，价格拉升不少，市场上优质花椒货源更少，要价都在35元／千克以上。因此持货者都抱囤积居奇的惜货态度。最令人惊奇的是，四川茂里等地的大红袍花椒已涨到52元／千克，西昌等地的南路花椒从以前的34元／千克涨到40元／千克。花椒价格攀升后，广州药市的土花椒也开始走俏，报价由7元／千克涨到8元／千克，但有价无市。
　　2002年7月份，湖北、湖南及广东地区的客商在花椒的采收期之前赶到贵州遵义等产椒区，争先恐后地先按32元／千克的价格向当地椒农预付订金，而且住在当地等花椒成熟上市，唯恐被其他客商后来居上。到8月下旬，花椒的收购价已涨至36元／千克。
　　花椒的树体寿命一般为30--40年，最长达50--80年，经济寿命一般在20--30年。定植2--3年即开始结果。因此，花椒是名副其实的一次投资、长年受益的好项目。在许多贫困地区，花椒已成为脱贫致富的支柱产业。
　　据媒体报道，重庆市江津县年近古稀的农民钟承立盯准市场发展花椒项目，年收入突破10万元。山西黄城县山区乡镇的农户把发展花椒作为致富奔小康的一个重要途径，花椒收入成为当地农村经济的重要组成部分。河南涉县发展花椒1900多万株，花椒成为当地农民的主要经济来源。
　　因此，我们对这一经济价值极高、发展潜力巨大的项目要有一个充分的认识，改变根深蒂固的错误观念，大胆引进，大力发展，并藉此实现农民增收和农业增效，在有条件的地方，可以推广规模化种植和产业化发展模式，实现地方农村经济结构的战略性调整。