茶叶籽油是从茶叶树上的种子中提炼出来的食用植物油，其营养价值可与高档橄榄油媲美。农业与科技发展专家、中国工程院院士卢良恕说，我国已成功用生物办法掌握了茶叶籽油的提炼技术，其市场开发前景十分诱人。
　　茶叶树是一种叶用植物，目前的利用价值主要是茶叶。早在２００年前，我国民间就从茶叶的健康效用中发现，茶叶树上一年只结一次果的茶叶籽不仅含油量大，而且具有很高的营养成份和药用价值，很多人便一直努力尝试榨取油脂食用，但是，由于茶叶籽成份十分复杂，提取出来的油“乌黑苦涩，口感戟喉”。
　　同时，日本、印度、土耳其等国的专家也一直致力于从茶叶籽油榨取油脂的研究和实验，但至今无法攻克这一难题，使蕴藏量极为丰富的茶叶籽资源，除部分用于有性繁殖外，只能在自然界中自生自灭。
　　浙江金华农民方顺忠独创了用天然添加剂配方在常温常压下提取茶叶籽油的方法。该方法攻克了茶叶籽毛油中的色素、蛋白质、茶皂素、胶质、磷质、砷化物和渣脚等难以分离的难关，提取出的茶叶籽油色泽淡黄透亮，口感香淳，风味独特，并有效地保护了油脂中的天然营养成份，每１００公斤茶叶籽可精炼出１４公斤优质油。
　　近日，该技术通过了由浙江省科技厅组织的省级鉴定，专家认为，该技术属世界首创，产品的各类理化和卫生指标达到国家一级食用油标准，其中许多有益人体健康的成份指标达到和超过了高档橄榄油。著名营养学家、中国食品工业协会名誉会长于若木说，其富含维生素ｅ、茶多酚和不饱和脂肪酸等许多有益成份，不仅对降低人体血液粘度、血压，减少心血管硬化、和抗衰老和增强人体免疫力都很有帮助，而且具有抗癌防癌的作用。
　　担任鉴定评审委员会主任的卢良恕院士分析说，该技术提炼的工艺全过程不含任何化学成份，保证了茶叶籽油的天然营养成份和绿色食品特点，符合现代人的健康追求，市场需求潜力巨大。由于具有科技含量高、产品大众化、产业持久化等优点，实施推广该技术符合我国国情。我国是茶叶生产大国，茶叶籽资源丰富，一年一度取之不尽。目前我国拥有茶园２０００多万亩，年产茶叶籽５００多万吨，加工现有的茶园提供的茶叶籽，可形成年产值２００多亿元、可安排１５０万劳工动力就业的大产业，不仅可使全国的茶农得益，使茶农的收入由过去单一的采茶收入变为双重收入，也对荒山绿化和改善植被生态具有重要意义。
　　据了解，该技术已较为成熟，方顺忠已成立了金华市萃丰茶叶籽综合开发有限公司，目前其生产的茶叶籽油产品已进入市场，销售势头良好，已有一些大的国际财团对该技术问讯。