大樱桃是一个非常古老的栽培果树，是我国北方落叶果树中果实成熟较早的树种之一。其果实含有丰富的营养物质，还可调中益脾、调气活血、平肝去热，是一种延年益寿的保健果品，专家称之为“维生素丸”。
　　
　　大樱桃果大味好，平均单果重12～14克，最大单果重18．2克，是普通小樱桃的4～6倍，如巨峰葡萄一样大，核小肉厚，属肉质型，香甜可口，可食率达95％以上，皮厚、保鲜期长、耐贮运。大樱桃除鲜食外，还可加工成果汁、果脯、果酱、果酒等，而且产量较高进入盛果期每亩可达1100～1600Kg以上。据国内有关专家推测，我国大樱桃将来基本达到供需平衡，大约需要栽植200万亩，而至2001年底，全国大樱桃面积还不足8万亩。
　　
　　从市场潜力来看，我国目前生产的大樱桃主要销往北京、大连等大城市，中小城市很少见到或根本见不到，更不用说广大农村。
　　以当前生产效益来看，大樱桃鲜果上市每公斤高达40～60元，现以红灯为主栽的品种果园，正常年份露地栽培收入每亩可达1万～2万元，保护地栽培亩收入可达3万～6万元。
　　
　　大樱桃的管理简单，不需套袋，修剪量很少，喷药次数一般只有苹果、梨的1／3～1／2，从开花到采收，一般不需要喷药，生产成本只是苹果、梨的一半，是名副其实的绿色食品，其果实色泽艳丽，味道鲜美，颇受人们欢迎。
　　大樱桃对环境要求比较严格。在全国大樱桃发展研讨会上，与会专家认为陕西、晋南、汉南、汉北、皖北等地在内的黄河故道及陇海沿线地区的气候条件为种植大樱桃的最佳适宜区，而周口地区种植大樱桃比我国大樱桃老栽培区（如烟台、大连）更具环境优势，其主要表现在果实成熟早（可提前10～15天左右），着色好，口感更好。
　　
　　大樱桃的最新优良品种主要有国家948项目引进的乌克兰系列品种，通过漯河和我市的西华、扶沟两县种植户的试种，表现极为突出，果实的品质、味道、色泽、货架期和耐贮性优于其它系列品种。另外雷尼耳、拉宾斯、龙冠、红灯都具有很好的发展前景。