(1)茶树叶日本人认为红茶比咖啡更有利于健康，乌龙茶具有减肥和美容的作用。将绿茶加入到米饭、汤面中，食之清香爽口。茶叶酱油、姜粉茶，以及茶盐等，对冠心病、白内障、肠炎的防治很有疗效。
　　
　　(2)柿树叶具有显著的降血压、软化血管的作用。每100g干柿叶含维生素C3500mg、鲜柿叶也含704mg，比柑橘、猕猴桃等树叶的含量多10倍以上。目前已有柿叶茶、柿叶饮料等产品。
　　
　　(3)桑树叶祖国医学认为桑叶是一味疏风清热、凉血明目的中药。现代医学指出，桑叶有降压、降糖的作用。目前有桑叶挂面等食品。
　　
　　(4)银杏叶银杏叶具有降低血清、胆固醇，改善胆甾醇与磷脂比例及降低高血压的作用，目前产品有银杏叶茶、银杏叶汁、银杏片剂等产品。
　　
　　(5)松针叶松针叶营养价值很高，含有至少18种氨基酸、10多种微量元素，其中硒含量特别高。煎后饮汤，能减轻风湿性关节炎的炎症和疼痛，并有预防肝炎、流行性脑膜炎的作用。目前开发的有松针保健酒、松针饮料等。
　　
　　(6)枸杞叶枸杞嫩叶作蔬菜食用，五月最佳，此时其维生素C含量最高。枸杞茶色泽碧绿，清香扑鼻，沁人心脾，人称“枸杞之玉露”。
　　
　　此外，还有杜仲叶、桉树叶、山楂叶、芒果叶、侧柏叶、胡颓子叶、核桃叶等树叶食品都有待开发。