盐城市2004年实现果品产量39.014万吨（其中，苹果1.391，万吨、梨22.215万吨、葡萄1.441万吨、柿子7.258万吨），产值5.07亿元。新拓成片果园3.9万亩，栽植四旁果树237万株。现有果园38万亩。2004年全市果实套袋面积达5.3万亩。
　　
　　盐城市积极推广果树标准化生产，优质果率得到大幅度提高，优质果率（平均）达到87.3%。参加省第二届“神园杯”优质水果评比，获五个金奖、两个银奖、一个铜奖。在市组织的优质果品评比中有29个样品获市优质果品称号。早酥梨、黄金梨等果品成功地打入了“家乐福”等知名超市。