宁波市已经成为国内重要的水果加工基地之一，尤其是柑桔加工不但在国内首屈一指，而且占据了世界四分之一的比重。
　　
　　记者从近日召开的宁波市水果产业发展研讨会上获悉，宁波柑桔加工在国内首屈一指。据介绍，宁波市的柑桔引种栽培一百多年来，由于正确地选择了以较为耐寒和适宜加工的“温州”蜜柑为主要品种，并且实施了主产区的柑桔高接换种工程，食品加工和外贸出口日臻发达，成为我国北亚热带地区重要的柑桔产区之一。目前，宁波市上规模的水果加工企业近20家，主要产品有罐头、果汁、果酒等，其中糖水桔片罐头是最为重要产品之一。全市桔片罐头加工能力6—7万吨，需消耗适宜加工的中晚熟温州蜜柑原材料近10万吨，而全市该柑桔种类产量为13—15万吨（占全市柑桔产量的60—70%）。研讨会上，宁波林业部门负责人透露：宁波柑桔加工已经占了国内近三分之一、世界四分之一的比重，在一定程度上缓解了“卖桔难”的问题。