由科技部农村与社会发展司牵头，科技部农村中心、中国农业大学等共同参与完成的《主要农产品（食品）加工技术发展战略研究》调研课题于2003年3月7日顺利通过验收。该课题的完成为农产品深加工技术创新体系与发展战略研究软课题的实施奠定了良好基础。
　　该课题认真分析了我国农产品加工业的战略背景，提出大力发展农产品加工业是解决“三农”问题、促进我国社会发展、推动产业发展的有效举措，并从优势、劣势、机遇、挑战等几个方面分析了农产品加工技术发展态势与竞争地位，找出了与国外的差距；提出了农产品加工技术发展战略的指导思想、基本原则、战略定位、总体目标、优先发展领域和政策措施。中国农业大学胡小松教授代表课题组做了课题汇报，评审专家组对报告比较满意，并对农产品加工技术发展战略重点表示非常关注。