目前在大棚蔬菜生产上广泛应用的有如下几大技术：
　　一、园土消毒技术。棚室蔬菜连作多次后，病虫害发生较重，在蔬菜播种或定植前用化学药剂进行园土消毒，可有效预防蔬菜立枯病、猝倒病、根腐病等多种易发病，减少蔬菜生长期用药次数。一般在整地前用40%五氯硝基苯（低毒），按每平方米菜地用药8—10克，对水3公斤，掺干土6公斤左右，制成毒土撒到地里。
　　二、膜下滴灌技术。采用膜下滴灌技术，可省工、节水、高产，并可大大降低棚室内湿度，恶化病菌侵染和生存环境，抑制并减轻蔬菜病害的发生。据试验：一般可节水40%以上，棚室内相对湿度降低10%以上。
　　三、无滴棚膜技术。聚氯乙烯无滴膜比普通膜具有无滴、长寿、保温、防裂、防尘、防辐射等优点。无滴膜的透光率一般保持在89%以上，同样厚度的无滴膜比普通膜平均提高棚室温度5℃左右，使用寿命延长1/3—1/2。
　　四、低茬嫁接技术。用根系发达、抗病力强的黑籽南瓜或南砧1号作砧木嫁接西瓜、黄瓜等，可有效防治瓜类枯萎病的发生，使黄瓜的生长发育期延长、结瓜多、产量高。据试验，嫁接黄瓜与不嫁接黄瓜相比，前期增产30—40%，总产量增加40—60%。
　　五、CO2施肥技术。据测定：一般大棚日出半小时后CO2浓度约为100ppm。使用CO2发生器可迅速提高到适合棚内作物生长所需的CO2浓度800—1500ppm，明显增加蔬菜、瓜果、苗木、花卉等作物的产量和抗病能力。一般增产35%以上，其中西葫芦、草莓、茄子等品种增产一倍以上。
　　六、三膜保温技术。大棚温室采用单层塑料薄膜覆盖保温，往往达不到蔬菜生长发育所需温度。采用三层保温，即在棚室内加扣中棚和小拱棚，平铺地膜，可达到良好的保温效果。据试验：在棚室内加盖地膜，能使地温增高2—3℃，设置中棚、小拱棚，可使小拱棚内的温度保持在10℃以上，基本确保蔬菜在冬季正常生长。
　　七、生长调节技术。茄果类蔬菜在低温条件下虽能开花，但座果率低。正确选择和使用植物生长调节剂，如2，4—D、乙烯利、防落素等，能有效地防止茄果类蔬菜的落花落果，诱导蒲瓜主蔓雌花发生，促进果实膨大、加快成熟、提早上市、提高产量。
　　八、秧苗钵（盘）育技术。高档进口种子成本约占生产成本的20—30%。采用10厘米营养钵培育茄果、瓜类秧苗和54孔软盘培育甜玉米、台湾75毛豆等幼苗，可减轻病虫草害和不良环境影响，提高科学管理水平，生产秧苗素质好，带土移栽起发快，具有省种、节工、早熟、高产优势。
　　九、微喷补水技术。棚栽散播蔬菜及各种育苗圃，由于植株扎根较浅，密度又高，水分蒸发快，需水量大，人工浇水已成为主要的生产成本及规模化经营的制约因素。采用微喷技术，每亩约安装40个微喷头，每小时可喷水2.5—3.0吨，能有效降低劳动强度，提高工效，节省生产成本30—40%。