百香果，为多年生常绿半木质化藤本水果。其果汁散发出菠萝、柠檬、芒果等腑多种水果香味，极具异域风情。营养又极丰富，富含多种维生素和钙、铁、磷、钾等矿元素以及17种氨基酸等，有饮料之王、补钙新星之称。除鲜食外。将果汁加入凉开水中，即成天然健康饮品，色泽橙黄，香味浓郁，并具有消除疲劳、提神解酒、养颜美容、提高免疫力之功效。
　　
　　紫星百香果是近年选育的新品种，单果重50一60g，皮紫色。革质坚韧，耐贮运。长势旺，春栽夏可收，一次种植，连收10年，在安徽省六安市横塘农科所基地从6月至10月均有鲜果成熟。管理粗放，每667m2产量在250Okg以上。紫星百果香一改黄色百香果味酸、需人工授粉、耐寒性差等缺点，它集鲜食、制汁、保健。观赏、绿化为一体，种植紫星百香果是发展观光农业、高效农业及庭院种植不可多得的"短平快"致富新项目。