香椿（Toona sinensis Roem．）
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时间：2016-01-15 11:22
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香椿栽培技术
香椿 ( Toona sinensis ) 别名香椿树、红椿、椿花、春阳树、椿甜树，树干通直，生长迅速，一般 10~15 年可成材；树高可达 25m ，胸径达 70cm 。木材具有美丽花纹和广泛用途，享有 “ 中国桃花心木 ” 之美称，是我国特有珍贵速生用材树种和特色野菜栽培树种。分布于我国华北至华南和西南各省。垂直分布最高达海拔 1600m 左右，但大多数在海拔高度 1 500m 以下的山地和广大平原地区。
1 生物学特性和环境要求
香椿适应性强，在年平均气温 8~20 ℃ 的地区均可栽培，生长期适宜温度为 16~25 ℃ ，有较强的抗寒、抗旱（喜湿忌涝）能力。适宜的土壤酸碱度为 pH 值 5.5~8.0 ，喜深厚肥沃的沙质土壤。香椿既喜光，又忌光，充足的光照可以获得较高的产量，但长时间受阳光直射，容易出现偏树干现象和日灼。抗污染能力不强。香椿初期生长较快 ， 7~8 年生长迅速。 14 年生树高可达 13m ， 胸径 21cm 。
2 香椿优良品种简介
香椿在我国的栽培历史虽然悠久，但对香椿品种划分研究较晚。我国香椿品种很多，纷繁复杂，目前香椿的分类主要是针对菜用香椿而言。一般可以根据香椿初出芽和子叶的颜色分为紫香椿和绿香椿两大类。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿一般树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。属紫香椿的有黑油椿、红油椿、河南焦作红香椿、山东西牟紫椿等品种；属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。但目前材用香椿尚无确切的分类品种。材用香椿要求树木速生，材质优良，有较强的抗逆性，能形成稳定的林分。可在当地农家品种中，选择抗逆性强，适应性广，速生性好的品种进行栽植。特别是那些不宜采食叶、芽而又生长迅速的品种更适合营造丰产林。如红油椿、青油椿，黄罗伞，红毛椿、红芽绿香椿和红叶香椿等。
3 造林选择
在 pH5.5~8.0 的山地、丘陵、平原的砂土到中壤土均可生长。但以缓坡地带 ， pH 6.0~7.5 土层深厚、疏松湿润、排灌方便的沙壤土或壤土阳坡造林为好。
4 整地
整地最好比造林时间要提前 1~2 个月，香椿是速生树种，主侧根均发达，整地时宜全园深翻 30cm 左右，彻底清理杂灌。进行穴状整地时，一般长、宽、深各 50~70cm 。有条件的地方可每 667m2 施土杂肥 3000~5000kg 、磷肥 50~100kg 或复合肥 15~25kg 。
5 栽植
香椿主要适生立地因子表
编号
立地因子
适生条件
1
地貌
中山、低山、丘岗、平原
2
母岩母质
花岗岩、板页岩、板页岩、页岩、砂岩、砾岩、石英砂岩、
石灰岩、第四纪网纹层、河湖冲积物
3
土壤类型
红壤、山地黄壤、山地黄棕壤
4
海拔高度 (m)
1 500 以下
5
坡度
平、缓、斜坡
6
坡向
东、南、西、东南、西南、无坡向
7
坡位
中、下部、谷地、平地
8
腐殖质层厚度
厚、中
9
土壤厚度
厚、中
10
立地类型
11 、 12 、 21 、 22 、 31 、 32 、 41 、 42 、 61 、 62 、 71 、 72 、 81 、 82 、 91 、 92 、 94 、 95
11
土壤质地
沙土、沙壤土、轻壤土、中壤土
12
土壤酸碱度
5.5 -8.0
13
极端最低温度
3 月底前起苗上山造林。选择生长健壮、直立、苗高 0.8m 以上、地径 1.0cm 以上、 顶芽饱满、根系发达的 I 级苗木造林。随起随栽，栽植时要做到根舒苗正、分层踏实、浇好定根水，然后用细土堆成龟背形以防积水。栽植深度以超过苗木地径原土痕 2~3cm 为宜。香椿速生，需要相当大的营养空间，不宜过密，山地株行距 2m × 3m ，以培养优质木材为 主要目的林分，株行距可采用 4~5m × 5~7m 。栽植密度可据土壤条件、管理水平、经营目的采用 2~7m × 5~7m 不等。
6 修枝间伐
香椿萌蘖力强，常从根莲部发生很多萌蘖条，应及时摘除，促进高生长，栽植后 1~3 年内剪去粗大竞争枝和徒长枝，保持冠高比 1:3 ，剪枝应在晴天，保持切口平整，以免伤口过大。另外材用香椿应严禁采食椿芽和嫩叶，同时还要防止家畜破坏。
7 施肥
有条件的地方应该进行林木施肥，秋季以施有机肥为宜，一般每 667 m2 施土杂肥 000 ~4000 kg ；生长季 5~6 月，每 667 m2 施尿素 10 ~20 kg ， 9 月份每 667 m2 施过磷酸钙 50 ~ 60 kg ， 同时结合中耕，促使枝条木质化。
8 中耕除草
造林后及时做好除草、松土等抚育管理。松土除草要结合进行，栽后 1~3 年每要进行 2 ~3 次，松土深度 3 ~6 cm ， 随着苗木的长大而加深，第 4 ~5 年每年 1 ~2 次，松土除草做到不伤根，不伤树皮，不伤树梢，杂草除净、石块拣净，把松土培到根部。
9 病虫害防治
采取以预防为主、生物防治为辅的综合治理措施，把病虫的危害消灭在初期阶段。香椿主要病害有：香椿根腐病、香椿叶锈病、香椿干枯病、香椿白粉病、香椿黄萎病等。主要虫害有香椿毛虫、云斑天牛、蛀斑螟、芳香木蠹蛾、锯锹甲、草履蚧等。
9.1 病害
9.1.1 香椿根腐病
(1) 病原与特征
香椿根腐病又名立枯病，病原菌有两种，一种是半知菌亚门丝孢纲无孢目的立枯丝核菌。另一种是瘤座孢目的夹孢镰刀菌。在排水不良、高温高湿的圃地或林分内发生较重。幼苗发病，根茎部，甚至叶、芽腐烂，猝倒立枯；大苗发病根颈和叶片腐烂，树木发病病斑处 皮层变为褚褐色，后变为黑褐色，流出汁液，腐烂。病株生长迟缓，中期落叶，重者整株枯死。
(2) 防治方法
① 合理选择育苗地和造林地，选择肥沃、松软、排水良好的土壤； ② 土壤消毒，用石灰 (0.5-1.0 kg) 撒入穴内，拌匀后再栽植； ③ 选壮苗、先杀菌，苗木用 5% 的石灰水可 0.3% 的高锰酸钾溶液浸根 15-30 min, 再用清水洗净后栽植； ④ 合理施肥。不使用未经充 分腐熟的肥料，多施有机肥，氮磷钾肥合理配合使用； ⑤ 发现根腐病树应及时挖除，并用生石灰处理根穴，对可能发病或发病很轻的树，可用 50% 代森铵 800 倍液， 50% 多菌灵 500 倍液， 70% 敌克松 1 000 倍液 10% 双效灵 300 倍液，任选一种灌根浇根，每株 3 ~4 kg 。育苗 地湿度过大时，每 667 hm2 撒草木灰 100 kg 进行吸湿和抑制病菌发生。
9.1.2 香椿叶锈病
(1) 病原与特征
病原菌属担子菌亚门锈菌目香椿花孢锈菌。可形成多次侵染，靠风力传播，秋季干旱时 发病严重。叶片发病初期，出现黄色小斑点，后在叶背出现疮状突起，叶面也有突起，叶背突起（夏孢子堆）破裂后散出黄褐色粉状物（夏孢子）；嫩梢受害后，停止生长。秋季病部 生出黑色抚状突起（冬孢子堆），破裂后产生黑色粉状物（冬孢子），发病重时病斑较大， 不规则形，遇天气干燥叶片变黄，早落。
(2) 防治方法
① 秋冬季及时清除落叶，集中烧毁或深埋，减少病原菌。
② 药剂防治：发病初期喷 0.3 度石硫合剂，每半月一次，每 667m2 用药液 100 kg 左右可用 25% 粉锈宁 1 500 ~ 2 000 倍液， 50% 萎锈灵 1 000 倍液， 12. 5% 速保利 4 000 ~5000 倍液中任选一种，每半月喷一次，连喷 3 次。
9. 1. 3 香椿干枯病
(1) 病原与特征
病原菌为半知菌亚门球壳孢目大茎点属，以分生孢子器在病斑处越夏或越冬，第二年产生分生孢子，形成初侵染。侵染初期，树皮上出现水溃状病斑，呈棕褐色不规则状，后期枝干上密生黑色突起小斑点，树皮开裂，溢出树胶，病斑扩大环树干一周时，上部干枯死亡， 向阳面重于背阴面。
(2) 防治方法
① 清除染病枝干，集中烧毁或深埋； ② 选择无病壮苗，少施氮肥，多施磷钾肥，防止幼树徒长，增强抗病能力； ③ 冬春季树干涂白，夏季适当遮荫； ④ 药剂防治。发病初期 70 % 甲 基托布津 700 ~ 800 倍液喷雾，剥去病皮涂 10% 碱水或氯化锌甘油合剂。
9.1.4 香椿白粉病
(1) 病原与特征
病原菌属于子囊菌亚门核菌纲白粉菌目球针壳属的榛球针壳菌，以闭囊壳在病叶上越冬，翌春从闭囊壳中散放出子囊孢子，借风雨传播，孢子发芽从气孔侵入叶片，然后在叶背产生菌丝层及大量粉孢子，进行再侵染。 8 ~ 9 月形成闭囊壳， 10 月以后随病叶落地越冬。 叶片发病初期发生不明显的褪绿病斑，不规则形，逐渐发展到叶面、叶背及嫩枝上，形成白色粉状物（菌丝及粉孢子）。秋季叶背病斑上产生黄色小点，最后变成大小不等的黑色小点 ( 闭囊壳）；嫩梢受害后扭曲变形，以致枯死。
(2) 防治方法
① 加强田间管理，增强树势，提高抗病能力； ② 及时清扫病枝病叶，烧毁或深埋，减少 病原菌； ③ 药剂防治。发病初期用 25% 粉锈宁 1 500 ~ 2 000 倍液， 25% 硫磺乳液 200 倍， 70% 甲基托布津 700 倍液， 47% 加瑞农 600 ~ 800 倍液， 12. 5% 速得利 2 000 ~ 3 000 倍液，任选一种。
9.1.5 香椿黄萎病
(1) 病原与特征
病原菌为大丽花轮枝孢菌，以菌丝体、原垣孢子和菌核在病株残体或土壤中越冬，次年病菌从植株根部伤口等处侵入导管，影响水分运输而发病，气温 25~28 ” 易发病，夏季多 雨且温度不太高时发病较重。发病症状病叶先从枝干下层发生，逐渐向上蔓延，病叶大多不规则褪绿，先呈黄色，后至浅褐色直至落叶。
(2) 防治方法
① 不与易感染黄萎病的作物如棉花、瓜类、豆类、蕃茄、马铃薯、辣椒、茄子等重茬或间种，减少土壤病原菌； ② 挖除病株，对土壤进行消毒处理。每 m2 用二溴乙烷 8 mg 加水 4 kg 稀释后浇地，防止药气蒸发扩散。
9.2 虫害
9.2.1 香椿毛虫
(1) 发生与危害
是一种杂食性食叶害虫，多在 6 ~7 月发生，一般白天集中在树下背荫面，夜晚上树在叶的背面取食。
(2) 防治方法
根据其生活习性可用扫把扫下，用脚踏死，或点火烧死。药剂防治可用速灭菊酯、氧化 乐果等农药常规喷洒防治。
9.2.2 云斑天牛
(1) 发生与危害
天牛是蛀干害虫，幼虫在皮层及木质部蛀钻隧道，从蛀孔排出粪便和木屑，受害树干被 蛀空，全树因输导组织被破坏，逐渐干枯死亡。
(2) 防治方法
① 可用镊子将卫生球、浸泡枫杨叶原液或敌敌畏、乐果、杀螟松原液等药剂的棉花塞进 树干虫洞内，孔口用黄泥堵塞； ② 在 4—6 月成虫发生期，尤其是成虫大量出孔时人工捕杀，利用成虫有趋光性、不喜飞翔、行动慢、受惊后发出声音的特点，傍晚或早晨人工捕捉；产卵期刮除卵粒； ③ 树干涂药：冬季或产卵前，用石灰 5 kg 、硫磺 0.25 kg 、食盐 0.25 kg 、水 20 kg 拌匀后，涂刷树干基部，以防成虫产卵，也可杀灭幼虫； ④ 保护天敌：川硬皮肿腿蜂和 花绒寄甲等是天牛的主要天敌。
10 采伐与更新
香椿萌蘖能力强，可以根据用材要求进行择伐，其方法是在 15 -20 年胸径达 25 ~ 30 cm 时，隔 1 行伐去 1 行；保留的 1 行加强管理，培养更大的用材，伐去的 1 行，留根促 萌更新，选留健壮的萌蘖苗，培养第 2 代。经过 10 年左右，可将第一代大树伐掉，由根蘖苗培养第 3 代幼林，如此反复采伐更新。该采伐更新方式，需要较高的土壤管理措施。
11 香椿菜用林栽培
香椿嫩芽、新叶具有独特的浓郁芳香气味，鲜香脆爽、营养丰富。
11.1 选地
必须选择阳坡，土层深厚、土质疏松、肥沃、湿润的壤土或沙壤土栽植。
11.2 栽植
11.2.1 行列式栽植
采用行距 1. 5 ~ 2. 0 m ， 株距 100 ~ 80 cm ，每穴一株，穴的大小以 80 cm × 80 cm × 60 cm 为好。穴内施入腐熟的有机肥、农家肥作基肥。农田边、梯田埂上，可实行单行栽植，株距 l~2m 。也可按 1.0 ~ 1.2 m 开厢，每厢种 2 行，株距 30 cm 左右，每 667 m2 栽 3 000 株左右。
11.2.2 宽窄行栽植
宽行 3 m ， 窄行 1 ~2 m ， 株距 30 -50 cm 。行间间种蔬菜、粮食或经济作物。
11.2.3 丛状栽植
行距 2.5~3.0m ，丛距 2 m ，每丛栽 3 ~5 株，呈三角形配置，丛内株距 30 ~50 cm 。也可按行距 1 m, 株距 50 cm 进行穴栽，每穴栽 2 株。
11.2.4 大棚栽培
一般 667 m2 分成三个大棚，每 200 m2 栽 1 200 株左右。
11.3 抚育管理
11.3.1 土肥水管理
早春萌芽前，要适时追肥，幼树年株施用尿素 0.1 ~0.2 kg ，大树每株 0.5 ~ 1.0 kg ，最好结合浇水以尽快发挥肥效；新梢达 3 cm 左右叶面喷 0. 25% 尿素溶液，并结合地面追肥浇 1 次水；香椿对水分较敏感，浇水或雨后要及时中耕除草、松土保墒，以提高土壤通气性。有条件的可早春地膜覆盖，可提早发芽 10 ~15 d ，夏季及时揭膜。 5~6 月施尿素每 667 m210-20 kg, 或人粪尿 1 000 ~ 1 500 kg 。 7 月追肥一次，以氮肥为宜，达到恢复树势，促发分枝。秋季落叶后，结合土壤深翻，施用腐熟的农家肥作基肥，增加土壤的有机质。对春夏秋三季采收椿芽的树，以及高密度栽培的香椿园，每月施 1 次氮、磷、钾完全肥料，每 667 m2 施用量 10 -20 kg 。
11.3.2 整形修剪
香椿顶端优势明显，为适应矮化密植的栽培模式，多采用多层形，当幼树高达 1.2 m 左右时，打顶促萌，形成侧分枝，在不同方向和位置上，选留 3 个壮枝作骨干枝，全树由 3 层 骨干枝构成。第 1 层骨干枝距地面 30 -40 cm ， 第 2 层距第 1 层骨干枝约 60 cm ， 第 3 层距 第 2 层骨干枝约 40 cm 。对于丛状栽培的可通过 2 ~3 年培养成每株有 15 个以上椿头的丛状 树形。每年落叶后疏去一年生过密枝、过弱枝、病虫枝、枯死枝和多年生老枝。当萌芽部位外移到树冠外层时，在大枝基部留 20 cm 左右短截进行更新。
11.3.3 香芽管理
香椿芽发育很快，容易老化，应提前准备黑红 2 层 2 色乙烯薄膜袋（没有合适的也可改用单层黑袋），在每个香椿芽长到 5 cm 时套上如袋状的隔光膜袋，这样即增加了香椿产量， 而又能防止纤维老化，长到 15 cm 时，带袋采收，去外袋销售，外袋可反复多次利用。大棚 栽培时应在清明至谷雨视天气情况（地温到 18 ℃ ) 揭去棚膜，让树苗直接慢慢适应自然光温。
其他管理可参照用材林。
12 技术咨询专家
姜小文，博士，湖南环境生物职业技术学院教授，专业方向为经济林果栽培及其产业化，主持或主要参与课题多项，发表专业论文 30 多篇。电话： 13787706545 ， 0734 - 8591227 ， E - mail: 447417956@ qq. com 、 jxw58@163.com
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