南酸枣栽培技术
南酸枣 (Choerospondias axillaris) ， 漆树科 ( Sapindaceae ) ， 南酸枣属 ( Choerospondias ) ， 是我国南方林果兼用经济树种。
南酸枣木材纹理直、美观、木材黄色，具有光泽，材质轻软，强度中等，结构中庸，易加工，干燥后不开裂，耐腐、耐水湿，可作建筑、车辆、造船、家居等用材。果实甜酸，可生食或酿酒，果实含维生素 C 丰富，果核可作活性炭原料，鲜茎皮含纤维 56.8% 以上，纤维长 10mm 以上，可作绳索和造纸，树皮含鞣质 7.25%~19.55% ， 树皮、树枝均含鞣质，可提取拷胶。树皮、果肉可入药，有消炎解毒、止血、止痛等功效，果肉制酱。叶可作绿肥，抗环境污染能力强，吸氟量为 0.5~1.0mg/g ，是城市防污林的良好树种。
1 生物学特性和环境要求
落叶乔木，高达 30m ，胸径 lm 。树皮茶褐色，纵裂呈片状剥落。侧枝粗壮，分枝低。奇数羽状复叶，互生，长 20~30cm ，小叶 7~19 片，对生或近对生，卵状椭圆形，长 4~10cm ， 宽 2~5cm ，先端尾尖，基部歪斜，下面脉腋有簇毛，全缘，幼枝及萌芽枝之叶有粗锯齿。花杂性异株，花序腋生，单性花为圆锥花序，杂性花为总状花序，萼 5 裂，花瓣 5 ，雄蕊 10 ，子房 5 室。核果椭圆状卵形，熟时黄色，核坚硬，有 4~5 眼点，每眼内具一种子。 5~6 月开花， 9 ~ 11 月果熟。在湖南主要分布在海拔 800m 以下的丘陵、平原地区，南酸枣喜湿耐旱，不耐水淹，多生长在山谷、山脚、沟边、溪旁、山坡中下部等水湿条件较好、气候湿润的地方，其自然分布区年降水量在 1200~2000mm ， 且季节分配均匀。
南酸枣喜光照充足，温暖湿润环境，要求年平均气温 14 ℃ 以上， 1 月平均气温 5 ℃ 以 上， 7 月平均气温 26~28 ℃ ，极端最低气温年平均值 -10 ℃ 以上，年积温 4500 ℃ 以上，才能生长良好。南酸枣喜光照，不耐庇荫。但日照过长的阳坡，由于日照长，气温高，土壤水分蒸发大，气候干燥，树木生长不良，所以在亚热带低山丘陵地区，对坡向、坡度无明显要求，但以阴坡或半阴坡，半阳坡为佳，在中高山地区的上坡生长状况欠佳。
在野生状态下，一般年生长量树高 1m ，胸径 1.0~1.3cm ， 在生长条件好的情况下，树高可达 2m 以上，胸径生长量 3cm 以上。一般 10~20 年成材。南酸枣的胸径速生阶段来得早，持续时间长。 0~5 龄为高峰期， 5 龄以后，渐次下降， 45~47 龄连年生长量仅 0.25 cm 。南酸枣的树高速生阶段来得早，持续时间长。 0~25 龄为速生阶段，其中 10~15 龄，生长最快， 40~45 龄后，树高连年生长量下降。南酸枣是侧根发达的深根性树种，主根长 l~2m ，粗 8cm 以上，主要分布于 20cm 深的土层，具有较强的穿透力和盘结力。材积生长 15 龄前较慢，此后迅速上升； 15~45 龄，为速生阶段， 40~50 龄为高峰期， 45 龄后下降迅速。
南酸枣边材黄褐色或浅黄褐色，心材红色心边材区别明显，平均气干密度 0.596g · cm-3 ，径向、弦向、体积干缩系数分别为 0.153% 、 0.264% 和 0.463% ，顺纹抗压强度 44.2MPa ， 抗弯强度 98.5MPa ， 顺纹抗拉强度 142.9 MPa ， 端面、径面、弦面硬度分别为 42.3MPa ， 33.0MPa ， 37.1MPa 。木材易加工，板材干燥容易且开裂少，切面光滑，油漆后光亮性优良，胶粘容易，弦切面花纹美观。木材耐腐抗虫蛀能力强，但抗蚁蛀能力弱。
2 苗木培育
( 1) 良种选育
良种是壮苗的基础。要选择生长迅速、健壮、树干通直高大，圆满、材质优良，无病虫害的 10~30 年的壮龄南酸枣作为母树。既可采用种子育苗，也可插根或断根育苗，时间在早春萌动前进行。
(2) 种子生产
选择生长迅速、健壮、树干通直高大，圆满、材质优良，无病虫害的 10~30 年的壮龄南酸枣作为母树。采种期因地制宜，湖南等地采种期为 9 月中、下旬至 10 月下旬。当果皮由青变黄，果肉逐步发软时，即可采收。果实采回后，不宜堆放太久，最好随采随处理，将采回的果实浸入水中 10~20d ，搓出果肉，即播或湿藏；也可采回后堆放 2~3d ，沤烂后，搓洗出种子，阴干后湿沙贮藏。每百斤果实一般可出种子 10 ~ 15kg ， 种子千粒重 2250 ~ 3400g ， 发芽率 60%~70% 。
(3) 苗木培育
南酸枣喜湿润、肥沃、疏松、排水良好的土壤，因此在多雨的南方地区，育苗地应选择在排水良好的缓坡地（坡度不超过 5°~10°) ，在低山丘陵无灌溉地区，坡向以东向坡、东北向坡为宜。在旱情不严重的地区，如有灌溉条件，也可以选用东南坡向。避免在风口、寒潮汇流的低洼地、山洪冲积地、低洼盐碱地以及阳光不足的峡谷等作为苗圃地。
苗圃地一般在 12 月至翌年 2 月上旬开始整地，也可以通过夏耕曝晒的方法改良土壤。深耕细作，做高床 15~20cm ，宽 1.2~1.5m ，长度根据地形确定，土壤深耕耙细，可以按 1:1 比例掺细河沙，并施复合肥 0.5kg /m2 为底肥，用 500~800 倍土壤消毒剂浇湿土壤消毒。播种时间多采用春播，一般最早在 2 月下旬，最迟不能超过 4 月上旬，播种方法为每隔 10cm 开沟条播或穴播 ( 5cm × 5cm ) ，播种量为每穴一粒或 15~20 粒 /m ，播种后用湿沙覆盖，再覆盖稻草或薄膜。
苗期施肥：大田育苗时，为了提高苗木的抗性和生长量，可以每 667m2 施尿素 10~20kg ， 钾肥 5~7kg ，一般在出苗三个月后撒施，每 2 个月施一次，施肥后及时浇水， 9 月份之后停止施肥。
3 造林选择
南酸枣为喜湿树种，虽然其适应范围广，但在选择造林地的时候应该选择土层深厚、肥沃、湿润、排水良好、温暖向阳的山谷、沟边、溪旁或山坡中、下部及 “ 四旁 ” 等微酸性土壤。切忌选择土壤板结的重黏土以及当风的山脊、风口、高寒瘠薄的山地，积水的湿地以及郁闭度较大的林缘空地和日照过长的阳坡作为造林地。
南酸枣在酸性、中性或石灰岩风化的土壤上均能生长，适宜的 pH 值为 4.5~7.5 ，最佳 pH 值范围为 5~7 。从土壤肥力角度来讲，喜花岗岩、板页岩、砂砾岩、红色粘土、石灰岩、河湖冲击物等发育的红壤、山地黄壤、潮土，喜肥沃、耐瘠薄，但不耐盐碱。喜沙土、沙壤土、轻壤土，在过分黏重、板结、排水不良的土壤生长不良。立地类型以 11 、 12 、 13 、 21 、 22 、 23 、 31 、 32 、 33 、 41 、 42 、 43 、 61 、 62 、 63 、 71 、 72 、 73 为好。
4 整地
炼山：一般在造林前的头年冬季进行，在采伐迹地或荒山荒地上造林时，将造林地上的杂灌、树桩、枯枝落叶清理干净，集中在一起后进行焚烧处理，炼山时注意对周围树木的保护。
整地方式：为了改良土壤，充分发挥整地的蓄水、保水作用，一般应提前整地 3~6 个月，在南方的紫色页岩上整地，要提前一年。在土壤湿润、杂草少的地区，也可以随整地随造林。
在山区平坦的生荒地、沟谷坡地或 15° 以下的平缓土地，可采用全面整地的方法，整地的深度一般为 30~50cm ； 在坡度大于 25° 以上的坡地，采用水平阶状整地，阶面宽度 1m ，深 0.4m ； 在干旱、坡度陡、水土流失严重的地方采用反坡梯田整地，也可以采用穴状整地 的方法，穴径 50cm ， 深度 50cm 以上。
基肥：整地的同时应该结合施肥，施肥以有机肥、氮肥为主，也可适当混施磷、钾肥。 每穴施磷肥 0.5 kg ， 每穴施复合肥 0. 25 kg 。
栽植密度：南酸枣人工林造林初期应适当密植，纯林可采用 1m × (1~2)m 或 2m × (2~3)m 的株行距，四旁栽植，株行距可加大到 3 m × 4m 。适当密植，能促进提早郁闭，抑制侧枝生长，促使主干直伸，培育高干通直良材，一般以 3 年达到郁闭为好。培育大径材，造林密度为每 667m 2 67~100 株，定向培育短周期工业原料林的密度每 667m2 为 134 ~ 167 株。南酸枣营造混交林有利于改善干材形质，提高防御病虫害的能力。可以采用南酸枣与杉木、枫香、竹等带状混交，造林密度为每 667m 2 100~120 株。果用林适当稀植，行距 1 ~7m ， 株距 4~6m ， 每 667m2 栽 15~30 株。
5 栽植
苗木选择：为了提高造林的成活率，一般选用 1~2 年生苗高 60cm 以上、地径 1cm 以上的苗木。果用林要用良种嫁接苗。
南酸枣喜温暖，冬季因苗木木质化程度差，故在冬季有冻害的地区，裸根苗宜春季造林。栽植时间在 2~3 月为宜，最迟不能超过 3 月中旬，过晚会因缺水而枯死。
造林方法：栽植方法可采用植树造林、直播造林和截干造林。植树造林的栽植深度一般比苗木原土痕深 3~5cm, 但在干旱疏松的土壤上还可以深些，在湿润黏重土壤上则应浅些，栽植时不要伤根皮，防止感染病害。直播造林仅适应于土质疏松、湿润、肥沃、立地条件好的造林地，时间宜在早春 1 ~ 2 月进行，播种前将果核浸种 1~2d ，然后按株行距 1.2m 挖穴，穴宽 30cm ， 深 20~25cm 。截干造林既能提高造林成活率，又能培养直立粗壮的主干，南酸枣全截干比截干 1/2~2/3 、未截干干形通直的株数提高 22 % ，而干形弯曲的低 8.2% ，但 “ 四旁 ” 零星植树一般不宜采用截干造林。
6 幼林抚育
南酸枣的抚育管理是巩固造林成果，提高造林成活率，促进林木迅速生长，达到速生丰产、优质的重要措施。抚育的内容包括幼林补植、除草松土、修枝、施肥等工作。
补植时一定要细致整地，最好带土栽植。松土除草应该从春季造林的当年或秋冬造林的第二年春开始，直到幼林郁闭为止，一般要连续 3~5 年，每年 1~2 次，夏季酷热、冬季严寒的地区，夏季除草时，应在不影响幼树生长的前提下，根据杂草茂盛情况，适当保留部分杂草，在夏季为幼树遮阴，在冬季为幼树防寒。
幼树施肥：南酸舉作为材用林时，一般造林时每株施复合肥 0.5~1kg ，或农家肥 1~1.5kg ， 造林的头 3 年可以每年每 667m2 开沟施尿素 50 kg ， 钙镁磷肥 75~100kg 即可。作为果用林时要增加肥料的施入，一般每年施肥 2 次， 3 月份施促花肥，每 667m2 施尿素 50kg ， 磷肥 60~70kg ，钾肥 30kg ， 8 月份施增产保果肥，施钾肥每 667m230~50kg ，施肥时选在阴天或下午，施肥后注意浇水，施肥方法为开沟撒施。
修枝：在头 3 年及时剪除树根处的萌发枝、树干上的霸王枝，确保主茎的生长。
幼苗基部喜生萌生枝，另外由于一年多次抽梢，容易形成多个顶梢，影响主干生长，以培育用材为目的时，在造林头几年要进行抹芽和及时剪除主梢侧边的次顶梢，以确保主顶梢的生长，加快主干高生长。抹芽是离地面树高三分之二以下的嫩芽抹掉，减少养分消耗。修 枝主要是将树冠下部受光较少的枝条除掉。修枝要保持树冠直径相当于树高的三分之二。过多修枝会丧失一部分制造营养物质的树叶，而影响树木生长。修枝季节宜在冬末春初。
7 抚育间伐
当林木生长到一定阶段，要进行合理间伐，实现优质、高效栽培。
根据林分生长状况，当郁闭度达 0.9 时，树高生长减缓，林木个体间出现分化时开始第 1 次间伐。南酸枣纯林一般造林后第 5 年进行，砍去部分生长不良和过密的树木，为留下的树木生长发育创造良好环境条件。间伐强度为 20%~30% ，为培育大径材 2~3 年后郁闭度又恢复到 0.9~1 时，应进行第 2 次间伐，最后保留每 667m230~40 株。
8 主伐与更新
主伐期：根据经营目的和该树种的生长发育规律确定主伐期。作为短轮伐期栽培时，南酸枣密植造林、集约经营条件下， 7~8 年主伐生物产量 15 万 kg · hm-2 以上。伐后进行萌芽更新。培育大径材用材林 20~25 年主伐。
9 病虫害防治
袋蛾类（大袋蛾、茶袋蛾、小袋蛾、白囊袋蛾）：幼虫取食叶片及幼树枝条皮部。防治方法：冬季修剪或摘除烧毁虫茧；幼虫期喷洒 90% 敌百虫、 80% 敌敌畏、 90 % 杀螟松乳油 1000~1500 倍液，亦可采用杀螟杆菌和白僵菌进行生物防治；成虫时采用黑光灯或性激素诱杀。
刺蛾类（褐刺蛾、黄刺蛾、褐边绿刺蛾、扁刺蛾）： 4 龄前幼虫啃食叶片下表皮及叶肉， 5 龄后啃食全叶，仅留主脉及叶柄，严重时将新梢的叶子全部吃光。防治方法：在冬季可采用人工去茧的方法进行防治，幼虫时喷洒 90% 敌百虫、 25% 亚胺硫磷，成虫时利用诱光灯捕杀。
叶甲类（漆树叶甲）：幼虫取食树叶，严重时可将幼树新梢的叶子全部吃光。化学防治方法可采用喷洒 80% 敌百虫 1000 倍液，成片林治虫可用杀虫烟雾剂熏杀，也可以通过营造混交林达到生物防治的目的。
地老虎类（小地老虎、黄地老虎、大地老虎）：主要取食新叶、幼苗或未出土的幼芽。防治方法可采用及时除草、黑光灯诱杀、 10% 敌百虫拌毒饵或 2.5% 的敌杀死 2500 倍液喷洒，在幼虫盛发时，施行漫灌，待幼虫漂浮水面时，集中扑杀。
10 技术咨询专家
何友军：博士，研究员级高工，湖南省森林植物园副主任，联系电话： 13607447031 ， 0731-84414680 ， E-mail ： hyjhyj@126.com